Тема недели

Решение о расширении эксперимента по самооценке гостевых домов может быть принято до конца 2025 года
На втором заседании Совета по классификации при Минэкономразвития России под руководством главы министерства Максима Решетникова
Прокуратура Петербурга выявила нарушения санитарных норм в деятельности "Курорт-Отеля"

Прокуратура Петербурга выявила нарушения природоохранного санитарно-эпидемиологического законодательства в деятельности "Курорт-Отеля" (Зеленогорск, Курортный район).
В ходе проверки было установлено, отель не разработал проекты нормативов образования отходов и лимитов на их размещение, своевременно не платил за негативное воздействие на окружающую среду, контейнеры для сбора мусора находились" в крайне неудовлетворительном состоянии".
Также по данным ведомства, при хранении продуктов было нарушено товарное соседство, не производился контроль за качеством фритюрных жиров, отсутствовал договор на производственно-лабораторный контроль. В медицинских книжках сотрудников, в том числе повара и шеф-повара, отсутствовали отметки о прохождении периодических медосмотров.
Кроме того, отель не промаркировал инвентарь для уборки производственных, вспомогательных помещений и туалетов, кухонный инвентарь. Отсутствовала инструкция о правилах мытья посуды.
Прокуратура вынесла постановления о возбуждении дела об административном правонарушении в отношении юридического лица ООО "Курорт-Отель" и гендиректора компании.
Кроме того, гендиректору отеля прокуратурой Курортного района внесено представление об устранении нарушений статей ФЗ «Об охране окружающей среды», «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», «Об отходах производства и потребления», с требованием привлечь к дисциплинарной ответственности виновных лиц.
Опубликовано: 20 июня 2008
Просмотров: 4018
Рубрики: Проблемы персонала, Законодательство, Гостиничный бизнес
Регионы: Россия
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на портале.
При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта ProHotel.ru обязательна. Перепечатка материалов сайта в традиционных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.
Обсуждение ВКонтакте
Обсуждение на Facebook